Haricots tarbais et sauge : toutes nos recettes

Name: Nos recettes mettant en vedette les haricots tarbais
Total time: 30 min
Cuisine: haricots tarbais

Le haricot tarbais est un produit de terroir cultivé dans le Sud-Ouest de la France. Photo par kiliweb

Premier haricot blanc français à avoir obtenu une IGP (Identification Géographique Protégé) en 2000 et un Label Rouge en 1997, le haricot tarbais est un haricot blanc originaire de Bigorre, dans les Pyrénées. Il est ramassé à la main à l’automne chaque année.

Le haricot tarbais est un haricot qui se tient très bien à la cuisson tout en restant fondant et onctueux. Il est incontournable dans un cassoulet maison ou une garbure traditionnelle mais se plaît bien aussi dans une salade composée.

À ne pas manquer !

Sauge

Le haricot tarbais

Voir tous les articles de haricots tarbais
Voir tous les articles de sauge

Haricots tarbais et sauge : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Sauge qui peut !

Voir toutes les sélections de recettes de haricots tarbais
Voir toutes les sélections de recettes de sauge

Toutes les recettes de haricots tarbais et sauge des Gourmets

Des idées de recettes de haricots tarbais et sauge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mignon de porc snackés, crème de haricots tarbais et pommes aux épices

Popotte

Idée de plat, des médaillons de filet mignon de porc bardés de lard, accompagné d’une crème aux haricots tarbais légèrement parfumée avec de la crème de coco et de pommes aux épices. Ce plat est sublimé par une sauce à la sauge. Les graines germées apportent un petit plus niveau visuel. Je ne suis pas fan, du mélange sucré-salé mais là pour le coup, c’est délicieux.

Ravioles de chèvre frais, bouillon et haricots tarbais

Isabelle

À la recherche d'une recette de fleurs pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.